4.2.2014

Alkon Tripelit: Chimay, Bosteels, Malmgård, Westmalle

Alkossa laadukkaasti edustettu tyyli. Chimay Triple ja Bosteels Tripel Karmeliet ovat todellisia helmiä.



Tiiviisti:

Tripel on Alkossa laadukkaasti edustettu tyyli. Chimay ja Bosteels Karmeliet ovat todellisia helmiä. Karmeliet on makeampi, Chimay kuivempi ja yrttisempi. Westmalle jää hieman jalkoihin, ja Malmgårdin tämänvuotinen käsityöläispanostus on mielestäni heikko esitys - erityisesti näin kovassa seurassa.







Pitkästi:

Mielestäni tripel on tyyli, joka on Alkossa tällä hetkellä laadukkaasti edustettuna. Valikoimasta löytyy kolme erittäin laadukasta tripeliä: Westmalle Tripel, Bosteels Tripel Karmeliet sekä tilausvalikoimasta löytyvä Chimay Triple. Maanantaina 3.2. myyntiin laskettuun pienpanimovalikoimaan kuului lisäksi yksi suomalainen tripel-tyylinen olut, Malmgårdin Emmer Tripel, jossa on käytetty Malmgårdin tilalla kasvatettua emmervehnää. Emmervehnä on noin 10 000 vuotta vanha vehnälajike, joka on ainakin Suomessa pitkän hiljaiselon jälkeen tehnyt viime aikoina paluuta hyötykäyttöön. Jotkut saattavat kyseenalaistaa valintani ottaa Malmgårdin "tripel-tyylinen" olut tähän vertailuun, mutta mielestäni oluella on vastuu kannettavanaan, jos se kantaa nimeä "Emmer Tripel".

Tripel on tyyli, jonka nimi tulee valmistusprosessista - tripeliä tehdessä mallasta jouduttiin käyttämään kolminkertainen määrä perusolueen, "singleen", verrattuna. Tyylinmukaisesti tripelissä tulisi olla iso, tiivis, kermainen vaahto ja kirkkaan keltaisesta kultaiseen sijoittuva väri. Maultaan tripelit ovat perinteisesti mausteisia, kompleksisia, belgihiivaisia ja hedelmäisiä makealla viimeistelyllä. Alkoholia niissä on 8%-12%, mutta vahvuudestaan huolimatta tripelit ovat monesti petollisen helppoja juotavia. Humalaa voidaan käyttää reilusti, mutta sitä ei välttämättä huomaa oluiden tasapainoisuuden vuoksi. (Lähde: Beeradvocate.)

Oluiden arvioinnissa kiinnitetään monesti paljon huomiota niiden tyylinmukaisuuteen. Joidenkin arvostelijoiden on suorastaan pakko tietää mitä he juovat, ennen kuin kykenevät arvostelemaan lasissa olevan oluen - oluen täytyy täyttää tyylinsä perinteiset kriteerit ollakseen hyvää olutta. Toisia tyylinmukaisuus ei juurikaan kiinnosta. Riittää, että olut yksinkertaisesti on hyvää.

Alla omat arvioni kaikista neljästä tällä hetkellä Alkon valikoimaan kuuluvasta tripelistä. Kaikki oluet on kaadettu täysin pystystä.




Chimay Triple 8%

  • Ulkonäkö: Paksuin vaahto, väri Malmgordin kanssa tummin. Samea.
  • Nenä: Herkullinen. Belgihiivaisuutta, kypsää banaania, aromikasta kukkaisuutta, hedelmää, kirpeyttä tuovaa yrttisyyttä ja mausteisuutta. Runsas.
  • Suutuntuma: Täyteläinen, elävän hiilihappoinen, hieman öljyinen.
  • Maku: Hedelmäisyyttä, kukkaisuutta, yrttisyyttä, banaania. Hedelmäisyys ei tule esille aivan yhtä vahvasti kuin nenässä. Viimeistely on humaloidun katkeroinen ja hieman kitkerä. Tasapainoinen. Kuiva ja mausteinen yleisprofiili. Alko todella hienosti piilossa.
  • Yleisvaikutelma: Todellla miellyttävä ja tasapainoinen tripel kuivalla yleisprofiililla - selvästi kuivempi kuin Karmeliet. Kuiva viimeistely ei ole tyylinmukainen, mutta tätä olutta juodessa se ei juurikaan kiinnosta.
  • Arvio: Erittäin hyvää, ellei jopa aivan loistavaa.



Malmgård Emmer Tripel 8,3%

  • Ulkonäkö: Ehdottomasti niukin vaahto, Chimayn kanssa tummin väri. Samea.
  • Nenä: Pehmeän oloinen, suhteellisen vaisu. Banaania ja trooppista hedelmää löytyy, mutta kevyemmin ja hieman "sahtimaisemmin" kuin Chimaysta. Pehmeää mausteisuutta. Chimay on raikkaamman ja hieman kirpeämmän oloinen. Tämä on enemmän toffeemaiseen, täyteläiseen makeuteen kallistuva. Hetken jälkeen pientä makeaa, lääkemäistä yrttisyyttä kummittelee taka-alalla.
  • Suutuntuma: Täyteläinen, kevyen hiilihappoinen.
  • Maku: Ei samalla tavalla belgihiivainen kuin muut tripelit. Maussa tulee selvemmin esille nenästä aistittu lääkemäisyys, mikä hieman vaivaa yleisprofiilia. Makeahko. Hedelmäisyyttä, mutta ei yhtä vahvasti kuin nenässä.
  • Yleisvaikutelma: En oikein meinaa saada otetta tästä - tuntuu, että tässä on paljon makua, mutta silti tuntuu etten oikein maista tässä juuri mitään. Ei tyylinmukainen tripel eikä millään muullakaan tavalla erityisen maistuva.
  • Arvio: Ihan hyvää.



Bosteels Tripel Karmeliet 8,4%

  • Ulkonäkö: Vaalein väri, todella kestävät kuplat ja erittäin tiivis sekä kermaisen näköinen, kestävä reunoille pystyyn jäävä vaahto. Kirkas.
  • Nenä: Herkullinen, aromikas. Aromaattista kukkaisuutta, belgimäistä hiivaisuutta ja vaaleaa, runsasta hedelmää. Ryhmän vaalein myös nenältään.
  • Suutuntuma: Täyteläinen, lähes eloisat hiilihapot.
  • Maku: Makeahko. Trooppista hedelmää, banaania, aromaattista kukkaisuutta ja sokerin sekä belgihiivan tuomaa makeutta. Alko ei varsinaisesti puske päälle, mutta antaa täyteläisyyttä, hieman makeutta ja hieman lämpöä kokonaisprofiiliin. Hieman mausteisuutta. Kompleksi. Makea viimeistely. Tasapainoinen.
  • Yleisvaikutelma: Erittäin maukas, tyylinmukainen, aromikas ja makeahkon yleisprofiilin omaava tripel. Erityisesti makeamman puolen tripeleiden ystäville uppoaa varmasti.
  • Arvio: Erittäin hyvää tai aivan loistavaa - en osaa päättää.



Westmalle Tripel 9,5%

  • Ulkonäkö: Tiiviydessään samanluokkainen vaahto kuin Karmelietissä, mutta ei yhtä kestävä. Toiseksi vaalein väri. Samea.
  • Nenä: Ryhmän tuhdein, alkoholisin ja makein. Reilusti hedelmää, estereitä ja belgihiivaisuutta.
  • Suutuntuma: Täyteläinen, lähes eloisan hiilihappoinen.
  • Maku: Trooppista hedelmää, banaania, mausteisuutta, alkoholia ja hiivaisuutta. Kuivahko ja hieman hiivainen viimeistely.
  • Yleisvaikutelma: Jää kovassa seurassa jalkoihin: Hieman tukkoinen, pieni viinaisuus ja liiallinen hiivaisuus vaivaa.
  • Arvio: Hyvää.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti